Punane veini praad ja karamelised šalotid kartulitega koor
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Punane veini praad ja karamelised šalotid kartulitega koor](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1944.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 grammi Veiseliha (praad)
- 75 grammi Šalottsibul
- 25 grammi Kuivatatud ploomid
- 2 sa spl Pruun suhkur
- 2 sa spl Või
- 1/2 sa spl Oliiviõli
- 1/2 kruus Punane vein tetra
- 1/2 kruus Puljong (kana)
- 1/4 teelusikatäit Tüümian
- 1/4 teelusikatäit Sool
- 1 näputäis Pipar
- 2 üksused Kartul
- 1/4 kruus Koor
- 100 grammi Parmesaniga
Instrucciones
11 pasos
- 1Kartulite kreemi jaoks: parmesani juustu rest. Koorige kartulid ja lõigake need õhukesteks viiludeks ½ sentimeetri.
- 2Pange kartulid keema potti veega 10 minutit, et nad oleksid keedetud vaid vähe. Äravool.
- 3Asetage eelnevalt keedetud kartulid fontile, lisage kreem ja riivitud juust. Küpseta 180 ° C juures 20 minutit, kuni kartulid on keedetud ja sulatatud juust.
- 4Steakile: pannil sulamise poolel suhkru blond, poolvõi ja oliiviõli.
- 5Kui segu võtab värvi, pruun praad 5 minutit. Salpimentar ja pani ahju jaoks röstitud.
- 6Pihustage tüümia ja röstimine eelsoojendatud ahjus kõrgel temperatuuril 10 minutit. Vähendage temperatuuri ja küpseta veel 15 minutit.
- 7Valmistage kaste: keeta šalotsi rohke veega 10 minutit, äravoolu ja pruuni pannil ülejäänud blondi suhkru ja võiga. Reservi.
- 8Pot küpseta punase veini kana puljongiga eelnevalt valmistatud vastavalt konteineri juhistele. Kuumutage 15 kuni 20 minutit. Salpimentar ja lisage salotid ja ploomid ja ploomid.
- 9Kui praad on valmis, eemaldage ahjust, tänage allikat ja lisage kastmesse mahla. Paksendada veidi maicena ja kontrollige maitsestamist.
- 10Lõika praad tükkideks ja serveerib pihustatud kastmega kastmis ja kaasas kartuliga koor.
- 11Kui te eelistate teha omatehtud puljong: viska potti oliiviõliga, köögiviljad, mida teil on hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reide, kondlasi umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 l kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta