Merlot praad ja karamellplaadid kartulitega koor

Kartulite kreemi jaoks: parmesani juustu rest. Koorige kartulid ja lõigake need õhukesteks viiludeks ½ sentimeetri.

Pange kartulid keema potti veega 10 minutit, et nad oleksid keedetud vaid vähe. Äravool.

Asetage eelnevalt keedetud kartulid fontile, lisage kreem ja riivitud juust. Küpseta 180 ° C juures 20 minutit, kuni kartulid on keedetud ja sulatatud juust.

Steakile: pannil sulamise poolel suhkru blond, poolvõi ja oliiviõli.

Kui segu võtab värvi, pruun praad 5 minutit. Salpimentar ja pani ahju jaoks röstitud.

Pihustage tüümia ja röstimine eelsoojendatud ahjus kõrgel temperatuuril 10 minutit. Vähendage temperatuuri ja küpseta veel 15 minutit.

Valmistage kaste: keeta šalotsi rohke veega 10 minutit, äravoolu ja pruuni pannil ülejäänud blondi suhkru ja võiga. Reservi.

Pot küpseta punase veini kana puljongiga eelnevalt valmistatud vastavalt konteineri juhistele. Kuumutage 15 kuni 20 minutit. Salpimentar ja lisage salotid ja ploomid ja ploomid.

Kui praad on valmis, eemaldage ahjust, tänage allikat ja lisage kastmesse mahla. Paksendada veidi maicena ja kontrollige maitsestamist.

Lõika praad tükkideks ja serveerib pihustatud kastmega kastmis ja kaasas kartuliga koor.

Kui te eelistate teha omatehtud puljong: viska potti oliiviõliga, köögiviljad, mida teil on hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reide, kondlasi umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 l kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.