Boeuf Bourguignon koos maisiga koormusega "chupe" 7
18 INGREDIENTES •
11 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
18 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 13 grammi Oliiviõli
- 367 grammi Vasika (istme)
- 67 grammi Peekon
- 83 grammi Sibul
- 2/3 üksused Šalottsibul
- 67 grammi Porgand
- 83 milliliitrit Punane vein tetra
- 83 milliliitrit Puljong (liha)
- 1/2 sa spl Kontsentreeritud tomat
- 1 näputäis Rosmariini
- 1/3 sa spl Granuleeritud suhkrut
- 1/3 sa spl Veini äädikat
- 1/3 teelusikatäit Sool
- 1 näputäis Pipar
- 67 grammi Seened
- 67 grammi Pärlsibulad
- 400 grammi Külmutatud maisi desg
- 1/2 kruus Koor
Instrucciones
11 pasos
- 1Boeuf Bourguigno jaoks: Lõika liha kuubikuteks 5 cm, lase Amaine 15 minutit kaussi 1 CDA suhkru ja 1 CDA äädika CDA-ga, segatakse spaatliga väga hästi.
- 2Pane klaasisse 30 g oliiviõli ja kuumutage 5 min / 120 ° C / kiirus lusikas.
- 3Lisage peekoni lõigatud kuivaks 0,5 cm ja ilma keeduklaasi paigaldamiseta, säästes 5 min / 120 ° C / kiiruse lusika. Reservi.
- 4Pange klaasile sibul 4, šalotsi ja 4 sekundi / kiiruse 4-ni. Lisa reserveeritud peekoni ja selle asemel, et gobot asemel asetada top (sees) ringi oma asendis ja rekete 10 min / 120 ° C / tagurpidi Giro / Speed Spoon.
- 5Vahepeal kuivatage liha absorbendiga paber ja pruun kuuma pannil oliiviõli kõigil külgedel.
- 6Lisage klaasile Reserveeritud liha ja konteineri varma Porgandid lõigatud viiludeks, katma ja leidke uuesti oma asendisse. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Speed Spoon.
- 7Lisa 250 ml veini, 250 ml liha liha, mis on eelnevalt valmistatud, 1,5 tomati kontsentraadi, rosmariini, soola ja pipart. Lisage Pearl pärlid varmaatilistele ja seentele, mis lõigatakse 4-sse, pannakse paigale. Programm 20 min / Varoma / Reverse Giro / Speed Spoon.
- 8Eemaldage varue ja valage põlemispotti, millel on ülemine osa (sees) ümmargune või pyrex allikas top (sees) klaasi vooru, teine alternatiiv on Greda allikas, mis peab katma alumiiniumfooliumiga hästi. Lisage BOEUF ja segage õrnalt spaatliga.
- 9Pange pott ahju, ilma eelnevalt kuumutamata ja küpseta 1 tund 45 minutit temperatuuril 180 ° C.
- 10Maisi kreemi jaoks: potis keeva veega ja soolaga, pange mais. Kui vesi jälle keeb, laske küpsetada mais 4-6 minutit. Kui olete valmis, pingutage mais ja tagastage see potti ilma veeta. Lisage koor ja pipar maitse, kiirusta uuesti.
- 11Teenida kaasas liha.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1102 | 61.7 | 70.2 | 67 |
Evalúa y comenta esta receta