Tortellinis spinati ja tomatiga

Keetke tortellini vastavalt paketis näidatud juhistele. Vahepeal sulab suurel ja sügaval pannil või potis või keskmisel kuumusel. Lisage hakitud küüslauk ja pruunistage 30 segs, seejärel lisage jahu ja väga väike hakitud sibul ja keetke segades 1 min.

Peksmise ajal valage aeglaselt piima ja koort, seejärel gat, kuni see on pehme

Keetke madalal kuumusel, segades, kuni segu hakkab keema, seejärel lisage tomatid, hakitud spinat, basiilik ja pune. Salpimentar. Keetke veel mitu minutit, kuni kaste on paksenenud ja spinat on närtsinud

Lisage parmesani juust ja segage, kuni see sulab. Eemaldage tulelt.

Segage kastmega valmistatud ja tühjendatud tortellini (pidage meeles, et kui pasta puhkab, tundub kaste nuudlite paksem ja sukeldub. Seetõttu, kui see ei kavatse 10 minutit serveerida, lisage natuke vett , piim või koor selle lahjendamiseks). Serveeri kuumalt piserdatud täiendava parmesani juustuga.