Tagliatelle carbonara
2
431 kcal/p
Raskus
Koostisosad
| 200 grammi | Pasta (nuudlid) |
| 2 sa spl | Oliiviõli |
| 63 grammi | Peekon |
| 1 näpistama | Pipar |
| 1/2 hambad | Küüslauk |
| 1/2 kruus | Valge vein tetra |
| 1 üksused | Muna |
| 1/4 kruus | Riivitud parm juust |
Ettevalmistamine
1
Pane potti keema vesi. Lisa sool ja pasta. Kokk umbes 8 minutit (tüvi ning jätame vee lägast hilisemaks kasutamiseks)
2
Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja peekon (2 minuti jooksul umbes). Lisa pipar ja küüslauk (eelnevalt riivitud) ja küpseta 2 kuni 3 minutit rohkem
3
Lisa vein ja sega
4
Eraldi kaussi, peksid ainult munarebud, siis iga munakollane add 1/2 tassi vett pasta
5
Kui mass on ühtlane, lisada otse pannil peekon ja õli
6
Seejärel valage muna segu üle pasta. Sega kiiresti katta pasta kuumtöötlemata muna (õige vee vajadusel)
7
Eemalda tulelt ja lisage juust, pipar ja veidi soola
8
Jätkake segamist kuni tainas munaseguga pakseneb 1 2 minutit. Kaunistage riivitud juust
Kvalifitseerub selle retsepti