Charquicán

Valmistage koostisosad: Lõika liha kuubikuteks 2x2 cm; pesta, koorida ja hakkida sibul trahvi; peenestamisel kuivatatud liha; Pese ja koorida küüslauk; Pesta, koorida ja lõigata kartulid kuubikuteks; pesta ja lõigata kõrvits kuubikuteks; Pesta ja tükelda oad ribadeks.

Valmista puljong vastavalt pakendi juhistele ja säilitada soojendus ilma keetmata.

Niisuta charqui kaussi kolmandik veiseliha puljong umbes kümme minutit.

Pealegi, potis mõned oliiviõli, pruun sibul ja küüslauk, kuni nad on läbipaistvad. Seejärel lisage liha ja praadida sibul. Lisa charqui -reservando pápikra caldo- ja maitsesta pune, soola ja pipraga.

Kui liha on pruunistunud, lisada ülejäänud koostisosad pluss ülejäänud puljong. Hauta nelikümmend minutit, pidevalt lahendada. Kui soovite õhem kooskõla, lisada veidi puljongit.

Kui kõik koostisosad on keedetud, puder puulusikaga, jättes mõned terved ja kohapeal.

Charquicán serveeri praetud muna. Isiklikult mulle meeldib panna natuke chili kleepida minu plaat on peen!

Algne retsept kasutab omatehtud puljong, kui teil on kodus või eelistavad valmistada see, minna!

Virginia demaria, Moments 2011. kohandada.

Kui soovite teha omatehtud puljong: visatakse potti oliiviõli köögiviljad olete põhjalikult pesta ja väikesteks tükkideks, väikesteks tükkideks veiseliha (näiteks), pruunistatud umbes 5 minutit, seejärel lisage vesi 1-2 L kuum ja eeldatavasti keema. Tüve ja kasutada.