TenderLoin seente sinepiga

Valmistage oma koostisosad: Lõika sealiha 3x1 cm ribadeks; Puhastage ja lõigake seened kvartalites; Peske ja tükeldage peene basiiliku; Tükelda peekoni.

Wok-tüüpi pannil lisada oliiviõli, oodake temperatuuri ja pruunide pruuniks. Kui olete valmis, võtke pannist välja ja raamat.

Sama pannil lisage või ja pruun tükeldatud peekon, loodan, et see on keedetud natuke ja kaasas seened.

Küpseta terve paar minutit ja tagastab pannile kuldne tükid pannile.

Segage hästi ja maitse sinep, sool ja pipar.

Valmistage puljong vastavalt konteineri juhistele ja keerake kuumutamist ilma keedeta.

Oodake temperatuuri tugeva tulega ja valage konjak. Küpseta alles alkoholi aurustumiseks, tule ja lisage koor. Mine lisada kana puljong kui kreem on palju vähenenud.

Serveeri tükeldatud basiilikuga koos salatitega.

Algne retsept kasutab omatehtud puljongit, kui teil on kodus või eelistate seda ette valmistada, jätkake!

Virginia Demaría, hetked, 2011. kohandatud.

Kui eelistate omatehtud puljongit: visake poti oliiviõliga, köögiviljad, mida olete hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reieks, Sofríe umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 L kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.