Kanarvad kartuliga kartulitega

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 üksused Kana (reis)
1 sa spl Või
2 sa spl Õli
2 sa spl Oliiviõli
1/4 üksused Sibul
1/2 hambad Küüslauk
1/4 üksused Punane pipar
1/2 üksused Porgand
3/4 kruus Hernestega
1/2 teelusikatäit Kuivatatud pune
1/2 üksused Loorberileht
1/4 kruus Valge vein tetra
1 kruus Puljong (kana)
1/4 teelusikatäit Sool
1 näputäis Pipar
2.5 üksused Kartul
1/2 kruus Madala rasvasisaldusega piim

Instrucciones

11 pasos

1

Valmistage ette oma koostisosad: peske, koorige ja tükeldage peen sibulat; Pesta ja tükelda kuubiprint; Peske, koorige ja lõigake porgand kuubikuteks.
2

Püree jaoks: Peske ja koorige kartulid. Potis, viskamine kartuli keevasse veega soolaga (20 kuni 30 minutit). Kui olete juba keedetud (pehme), stiil ja lihvima, kuni moodustate püree. Lisage pool või ja segage homogeniseeruma. Soovitud konsistentsi saavutamiseks lisage piim.
3

Kana: sügavas potis või pannil, lisage ime õli ja pruuni kana saak väga hästi ühel küljel ja seejärel teisel. Kui kana oli suletud, kontrollige see eraldi plaadile.
4

Sama potti panna oliiviõli ja ülejäänud või ja valmistada kiirustada sibul, küüslaugu hamba, punane pipar ja porgand. Minu nõuanne on lisada kogu küüslaugu hamba ja kui Sofrito on lõppenud, eemaldage see.
5

Valmistage puljong vastavalt konteineri juhistele ja keerake kuumutamist ilma keedeta.
6

Seejärel lisage kana tammid, oregano, looreli lehed ja süld. Revolver nii, et kõik koostisosad oleksid hästi segatud. Kui kana haardetemperatuur valage valge vein, oodake, kuni alkohol aurustatakse ja seejärel lisage kana puljong.
7

Olgu kokk üle keskmise soojuse, ilma ülemine (sees) ringi, 15 minutit, et lõpetada toiduvalmistamise kana sees. Siis lisage herned ja küpseta viis kuni kümme minutit, kui nad olid külmutatud.
8

Proovige, kas see on hästi kogenud ja teenida püree.
9

Algne retsept kasutab omatehtud puljongit, kui teil on kodus või eelistate seda ette valmistada, jätkake!
10

Virginia Demaría, hetked, 2011. kohandatud.
11

Kui eelistate omatehtud puljongit: visake poti oliiviõliga, köögiviljad, mida olete hästi pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks, 1 või 2 kana reieks, Sofríe umbes 5 minutit, seejärel lisage 1-2 L kuuma vett ja oota Keeda colar ja kasutada.