Punta de ganso al horno con arroz
""

Fondo
563 kcal/p
Dificultad
2
2
Favoritos
Planificar
Compartir

Ingredientes

400 gr Vacuno (punta ganso)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cda(s) Perejil
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Calentar un sartén a fuego alto. Poner la carne por el lado de la grasa y cocinar 8-10 mins o hasta dorar muy bien la grasa. Dar vueltas y cocinar 4-5 mins más para sellar. Sazonar con sal y pimienta.
3
Precalentar el horno a 180°C. Poner en una fuente o lata de horno con el lado de la grasa hacia arriba. Cocinar a fuego lento 45-50 mins o hasta el punto deseado. Dejar reposar antes de cortar.
4
Cortar la carne y acompañarla con el arroz. Sazonar con perejil previamente lavado.
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas