Ñoquis rústicos de zapallo

Ñoquis rústicos de zapallo
" "

Fondo
263 kcal/p
Dificultad
2
2
Favoritos
Planificar
Compartir

Ingredientes

1.5 taza(s) Zapallo
1 un Papa
1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
2 un Huevo
1/4 taza(s) Aceite oliva
1 cda(s) Salvia
2 cdta(s) Queso parm rallado
2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/4 cdta(s) Merkén
Preparación
1
Lavar y pelar las papas y el zapallo
2
En un bol amplio usando el rallador por el lado en que típicamente se ralla la zanahoria, rallar el camote y las papas. Agregar sal, pimienta y merkén a gusto, las yemas y el harina, trabajando con las manos mezclar todo bien y refrigerar por 3 mins
3
Por mientras en una olla grande poner harta agua a hervir con sal y un chorrito de aceite
4
Formar los ñoquis usando una cuchara, hacer bolitas del tamaño de una nuez (2 cm aprox). Ir cocinando en el agua hirviendo (no bajar el fuego) agregar de 8-10 ñoquis. A medida que vayan flotando sacar con una espumadera y colocarlos en una fuente.
5
Una vez que hayan cocinado todos los ñoquis, rociar aceite de oliva, y agregar sal, pimient y salvia.
6
Servir caliente, espolvoreado con merkén y quesorallado si se desea.
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas