Tortillas de ricota y champiñones

Tortillas de ricota y champiñones
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Disfrura una rica receta liviana en calorías como esta receta de tortilla de ricota y champiñones.
Fondo
579 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

4 un Tortilla integral
4 cda(s) Ricota
1.25 taza(s) Champiñones
100 gr Queso fresco
1/2 un Cebolla morada
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Precalentar el horno a 220°C. Aceitar ligeramente una lata de horno, poner las tortillas integrales y agregar aceite sobre estas ultimas.
2
En un recipiente mezclar el queso fresco triturado (con un tenedor) con la ricotta, salpimentar.
3
En un sartén agregar aceite y saltear las cebollas cortadas en pluma por 3 mins, retirar y reservar (que se mantengan crujientes). En el mismo sartén saltear por 3 mins los champiñones cortados en láminas, retirar y reservar. (no agregar sal a los champiñones hasta que se retiren del fuego para que no pierdan agua).
4
Cubrir cada tortilla con la mezcla de ricota. Sobre ella poner los champiñones y la cebolla. Llevar al horno por 20-25 mins o hasta que estén doradas.
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