Puré de papas, espinaca y huevo frito kids

Puré de papas, espinaca y huevo frito kids
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Fondo
353 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2.5 un Papa
1/2 cda(s) Mantequilla
1/2 taza(s) Leche semidescremada
200 gr Espinaca
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
2 un Huevo
Preparación
1
Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
2
Luego, lavar y saltear las espinacas en un poco de aceite de oliva (se puede hacer en dos tandas si abultan mucho). Reservar.
3
Para finalizar, en un sartén poner a calentar un poco de aceite y freír los huevos. Servir todo junto caliente.
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