Strogonoff de vacuno con arroz thermomix
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Fondo 247 kcal/p Dificultad 6
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Ingredientes

1 taza(s) Arroz
800 gr Vacuno (posta rosada)
1 un Cebolla
50 gr Mantequilla
150 gr Crema de leche
1 un Hoja laurel
75 ml Vino tinto tetra
1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
1/2 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: corte la carne en trozos medianos; lave, pele y corte la cebolla en cuartos.
2
Para el arroz: ponga en el vaso el aceite de maravilla y programe 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añada 800 ml de agua y la mitad de la sal y mezcle 10 segundos, velocidad 6. Ponga el cestillo dentro del vaso y programe 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Eche el arroz a través del bocal y programe 13 minutos, varoma, velocidad 4. Mueva el arroz con la espátula de vez en cuando.
3
Salpimiente los trozos de carne y páselos por la harina. Sacuda para eliminar el sobrante.
4
Ponga la cebolla en el vaso y píquela 5 seg /vel 4. Con la espátula, baje hacia las cuchillas lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso.
5
Incorpore la mantequilla y programe 3 min/100º C/vel 1.
6
Encaje la mariposa en las cuchillas. Agregue la carne enharinada que se reservó anteriormente, la hoja de laurel y el vino tinto. Programe 20 min/100º C, vel 1.
7
Cuando se termine el paso anterior, añada la crema líquida y vuelva a programar otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
8
Siva bien caliente acompañado de arroz.
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