Tortilla de lechuga con papa doradas
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Fondo 241 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 taza(s) Lechuga
1 un Zanahoria
1/4 un Cebolla
2 cda(s) Harina (sin polvos)
2 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
1.5 un Papa
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar un tercio del aceite de oliva y dorar por ambos lados.
2
Prepare sus ingredientes: lavar y picar la lechuga fina; lavar, pelar y rallar la zanahoria y lavar, pelar y picar la cebolla en cubitos.
3
En un sartén echar otro tercio del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
4
En un bol, mezclar la lechuga picada, la zanahoria rallada fina, el sofrito de cebolla, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
5
En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.
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