Arroz con porotos negros (fácil)

Arroz con porotos negros (fácil)
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Fondo
170 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Arroz
1/2 taza(s) Porotos negros (conserva)
1/2 un Cebolla
1/2 cda(s) Vinagre de manzana
1/2 diente(s) Ajo
1/4 cdta(s) Ají de color
1 cda(s) Cilantro
2 cda(s) Aceite
1/2 cdta(s) Orégano seco
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Preparar los porotos según indicación del envase.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
Sofreír la cebolla picada en cubos en el resto del aceite. Agregar el orégano, el ají color y el ajo. Salpimentar a gusto.
4
Mezclar el arroz, los porotos, la cebolla y el vinagre. Revolver y dejar cocinar tapado a fuego medio por 5 minutos.
5
Servir caliente y decorar con cilantro.
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Comentarios
(8/4/2020)
(6/11/2020)

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