Crema de garbanzos

Crema de garbanzos
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Entrante
112 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 cda(s) Aceite oliva
1/2 taza(s) Garbanzos
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1/4 diente(s) Ajo
1/8 un Cebolla
1/2 taza(s) Leche entera
Preparación
1
Remojar los garbanzos de un día para otro en agua tibia.
2
Prepare sus ingredientes: cocinar los garbanzos; lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo
3
Para cocer los garbanzos, disponerlos en abundante agua y cocinar hasta que estén blandos (1,5 a 2 horas aprox.en olla normal). Estilar y guardar un poco de su caldo para licuarlos más fácil.
4
Mientras, en un sartén dorar en aceite de oliva la cebolla y ajo picados unos 5 mins. Una vez listo, agregar a la olla con los garbanzos y mezclar bien.
5
Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregando la leche hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto.
6
Servir inmediatamente.
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