Churros thermomix

Churros thermomix

Postre
148 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

700 gr Aceite
2 cdta(s) Azúcar granulada
1/2 cdta(s) Sal
200 gr Harina (sin polvos)
2 un Huevo
Preparación
1
Ponga en la vaso 250 g de agua, 200 gr de aceite, el azúcar y la sal y caliente 5min/100ºC/vel 1
2
Añada la harina y, sin poner el cubilete, mezcle 20 seg/vel 4. Retire el vaso de la máquina y deje que se enfríe durante 10 min
3
Ponga el vaso de nuevo en la máquina. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese 80 g de agua. Añada las yemas (reserve las claras para otra preparación) y bata con un tenedor y reserve
4
Programe vel 5 y vaya añadiendo la mezcla de agua y yemas por la abertura. Después mezcle 5 seg/vel 5. Vierta la masa en una manga pastelera con boquilla rizada (1 cm). Corte aproximadamente 16 rectángulos de papel de hornear y forme encima tiras de 12 cm. aprox
5
Caliente el aceite restante en una olla honda, y fría por tandas los churros con el papel. En cuanto empiecen a dorarse, retire los papeles y escurra los churros de papel de cocina. Sirva inmediatamente espolvoreados con azúcar flor, o acompañados de chocolate
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