Quiche integral de champiñones
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Fondo
181 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Avena
3/4 taza(s) Harina integral
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
125 gr Champiñones
1/2 un Cebolla morada
1/2 taza(s) Leche descremada
2 un Huevo
100 gr Yogurt natural
1 pizca Pimienta
Preparación
1
En la licuadora procesar la avena para que quede fina. Mezclar la avena, la harina integral y sal. Poner en forma de volcán
2
Hacer un espacio al centro y poner 2/3 del aceite de oliva, mezclar e ir agregando de a poco agua (1 taza por cada 1 taza de avena) hasta que quede una masa suave que no se pegue en los dedos
3
Estirar bien la masa en forma pareja en un molde desmontable. Llevar al horno a temperatura media
4
Por mientras esta en el horno, preparar el relleno. Cortar la cebolla en pluma y dorar en un sartén anti adherente o con el resto del aceite de oliva
5
Una vez dorada, agregamos los champiñones cortados en laminas hasta que estén dorados. Reservar
6
En un recipiente mezclar bien la leche, los huevos previamente batidos, el yoghurt, la sal y la pimienta, mezclar con las verduras
7
Sacar la masa del horno y verter la mezcla 1. Poner en el horno por 15 minutos más o hasta que este "firme" y doradito. Servir
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(5/5/2020)

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