Hamburguesas de lentejas (en pan)
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Fondo 807 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 un Huevo
3/4 un Cebolla
1/2 diente(s) Ajo
1/2 taza(s) Lentejas
3/4 un Tomate
3 un Queso cheddar
1/8 un Lechuga
3 un Pan de hamburguesa
75 gr Mayonesa
75 gr Ketchup
75 gr Mostaza
Preparación
1
Remojar las lentejas del día anterior.
2
Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en una olla grande con 2 litros agua limpia por cada 1,5 taza de lentejas, sal y las hojas de laurel. Cocinarlas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas (blandas).
3
Escurrir y reservar.
4
Lavar y cortar la lechuga, cortar tomate en rodajas y disponer en fuentes por separado
5
Cortar 1/3 de la cebolla en rodajas y disponer en una fuente. Poner las láminas de queso en un pocillo
6
Cortar 2/3 de cebolla y ajo finamente. En un sartén, calentar aceite y sofreír cebolla con ajo. Retirar del fuego y enfriar.
7
Mezclar las lentejas con la mitad de los huevos enteros, y la otra mitad solamente yemas; y el sofrito, revolver hasta incorporar
8
Formar hamburguesas y llevar a un sartén con un poco de aceite caliente. Cocer 6 mins por lado, chequear que el centro esté cocido con un pequeño corte, y retirar del sartén hacia un plato con papel absorbente
9
Calentar los panes
10
Preparar a gusto las hamburguesas añadir ketchup, mayonesa y mostaza
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