Sopa de cebolla thermomix
Entrante
149 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 80 gr | Queso gruyere |
| 500 gr | Cebolla |
| 30 gr | Aceite oliva |
| 20 gr | Mantequilla |
| 5 gr | Sal |
| 1/4 cdta(s) | Pimienta |
| 10 gr | Harina (sin polvos) |
| 200 gr | Vino blanco tetra |
Preparación
1
Ponga en el vaso el queso cortado en trozos y ralle 6 seg/vel 7. Retire el queso y ponga en un bol. Reserve.
2
Ponga en el vaso las cebollas en cuartos, el aceite, la mantequilla, la sal, la pimienta. Trocee 10 seg/vel 4 y rehogue 10 min/120o C/vel 1/sin el cubilete.
3
Con la espa?tula, limpie el fondo para despegar las cebollas que se hayan caramelizado.
4
An?ada la harina, el vino blanco, 800 gr de agua y mezcle 10 seg/giro a la inversa/vel 3 y programe 20 min/100°/giro a la izq/vel 1.
5
Precaliente el grill del horno a 210° C.
6
Sazone la sopa con la pimienta y sal si fuera necesario.
7
Vierta la sopa en pocillos individuales, y espolvoree el queso gruye?re reservado.
8
Ponga los pocillos bajo el grill hasta que el queso este fundido y ligeramente dorado. Servir
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