Spaguetti a la carbonada vegetariana thermomix

Spaguetti a la carbonada vegetariana thermomix

Fondo
160 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

70 gr Queso parm rallado
70 gr Zanahoria
30 gr Aceite oliva
150 gr Zapallo italiano
40 gr Cebolla
1/2 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
300 gr Pasta (tallarines)
80 gr Yogurt griego natural
2 un Huevo
Preparación
1
Ponga en el vaso la cebolla (en anillos finos), la zanahoria en juliana, el aceite y sofri?a 5 min/120 ºC/giro a la inversa/vel cuchara. (TM31: 5 min/Varoma/giro a la inversa/vel cuchara).
2
An?ada el zapallo italiano en julianas, la sal, la pimienta y programe 2 min/100 ªC/giro a la inversa/vel 1. Retire y reserve en un plato hondo para servir.
3
Ponga en el vaso 1 litro de agua y programe 10 min 30 seg/100 ºC/vel cuchara. una vez listo, programe el tiempo que indica el paquete/100 ºC/giro a la inversa/vel 1.
4
Agregue los espaguetis por el bocal de la tapa. Una vez lista la pasta, utilize el recipiente Varoma como colador. Reserve la pasta junto a las verduras.
5
Ponga en el vaso el yogur, las yemas de los huevos (puede guardar las claras para otra preparación) y el queso reservado. Mezcle 1 min/giro a la inversa/vel 2. Vierta la salsa sobre la pasta y verduras reservadas y decore con el perejil fresco.
6
Sirva inmediatamente.
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