Cuscus de pollo y mango thermomix
Ingredientes
| 20 gr | Azúcar rubia |
| 60 gr | Mantequilla |
| 1 un | Mango |
| 1 cda(s) | Comino |
| 3 cda(s) | Vinagre blanco |
| 200 gr | Cebollín |
| 1 cdta(s) | Sal |
| 250 gr | Cous cous |
| 60 gr | Mermelada frutilla |
| 2 cda(s) | Mostaza |
| 1 un | Limón |
| 20 gr | Salsa de soya |
| 600 gr | Pollo (filetes pechuga) |
Preparación
1
Preparación de mango: Con el vaso limpio y seco, pulverice el azu?car 5 seg/vel 1
2
An?ada 20 gr de mantequilla y caliente 2 min/120o C/vel cuchara. (TM31: 2 min/Varoma/vel cuchara)
3
Incorpore el mango cortado en trozos, comino, vinagre y la parte blanca de los cebollines cortados en rodajas.
4
Programe 4 min/120o C/vel cuchara. (TM31: 4 min/Varoma/vel cuchara). Retire a un bowl y reserve.
5
Cuscu?s: Sin lavar el vaso, ponga 500 gr de agua, 20 gr de mantequilla y la sal y caliente 5 min/120o C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1)
6
Ponga el cuscu?s en un bowl y cuando termine el tiempo programado vierta encima el agua del vaso. Remueva y deje reposar durante 5 min.
7
Pechugas en salsa de fresa con mostaza a la antigua:
8
Ponga en el vaso la mermelada, la mostaza, el jugo de limo?n, la salsa de soja y 20 gr de mantequilla y programe 5 min/120o C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1).
9
An?ada el pollo cortado en cubos y programe 15 min/120o C/giro a la izq/vel cuchara. (TM31: 15 min/120o C/giro a la izq/vel cuchara).
10
Decore con lo verde del cebolli?n picado y sirva de inmediato
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