Guiso de zapallo italiano acompañado de arroz

Guiso de zapallo italiano acompañado de arroz

Fondo
114 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 un Zapallo italiano
1/2 un Cebolla
1 un Tomate
1/2 cdta(s) Maicena
1/4 taza(s) Leche descremada
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite
3/4 taza(s) Arroz
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Prepare sus ingredientes: cortar cebolla en pluma; cortar zapallo italiano en rodajas y tomate en gajos.
3
En un sartén, calentar el aceite a fuego alto. Después de 2 minutos, cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
4
Agregar el tomate, cocinar 5 minutos. Disolver maicena en leche, incorporar al tomate y salpimentar.
5
Agregar el zapallo italiano y cocinar hasta que espese y el zapallo se ablande (debe quedar "al dente") y retirar del fuego.
6
Servir acompañado del arroz.
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