Asado alemán con ensalada de tomate y lechuga

Asado alemán con ensalada de tomate y lechuga

Fondo
430 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/4 un Cebolla
1/4 un Zanahoria
1 poco Apio
5 gr Acelga
250 gr Vacuno (molida)
1 poco Pan rallado
3/4 cda(s) Salsa de tomate
1/4 cdta(s) Orégano seco
1 pizca Ají de color
1/4 cdta(s) Sal
1 un Huevo
2 cda(s) Aceite
1/4 un Lechuga
1 un Limón
2 cda(s) Aceite oliva
1 un Tomate
Preparación
1
Calentar el horno a 180C
2
En una sartén, calentar a fuego medio el aceite y cocinar la cebolla picada en cubos pequeños revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. Unos 8 mins. Dejar enfriar
3
Picar la zanahoria, acelga y apio en trozos pequeños. Batir el(los) huevo(s) en un tazón pequeño con un tenedor, hasta que este espumoso, unos 30 segs
4
En un plato hondo colocar todos los ingredientes y mezclar con las manos. Colocar la carne en un molde alargado. Presionar bien y dejar parejo. Colocar encima una capa delgada de salsa de tomate
5
Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que la temperatura interna sea 74C. Dejar reposar 5-10 minutos, desmoldar y servir con ensalada de lechuga y tomate y adherezar con sal, aceite y limón
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Comentarios
Lo prepare ayer y quedo delicioso!!!

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