Asado alemán con ensalada de tomate y lechuga
Fondo
430 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1/4 un | Cebolla |
| 1/4 un | Zanahoria |
| 1 poco | Apio |
| 5 gr | Acelga |
| 250 gr | Vacuno (molida) |
| 1 poco | Pan rallado |
| 3/4 cda(s) | Salsa de tomate |
| 1/4 cdta(s) | Orégano seco |
| 1 pizca | Ají de color |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 un | Huevo |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/4 un | Lechuga |
| 1 un | Limón |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1 un | Tomate |
Preparación
1
Calentar el horno a 180C
2
En una sartén, calentar a fuego medio el aceite y cocinar la cebolla picada en cubos pequeños revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. Unos 8 mins. Dejar enfriar
3
Picar la zanahoria, acelga y apio en trozos pequeños. Batir el(los) huevo(s) en un tazón pequeño con un tenedor, hasta que este espumoso, unos 30 segs
4
En un plato hondo colocar todos los ingredientes y mezclar con las manos. Colocar la carne en un molde alargado. Presionar bien y dejar parejo. Colocar encima una capa delgada de salsa de tomate
5
Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que la temperatura interna sea 74C. Dejar reposar 5-10 minutos, desmoldar y servir con ensalada de lechuga y tomate y adherezar con sal, aceite y limón
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