Lentejas a las finas hierbas con queso azul
Fondo
201 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 250 gr | Lentejas |
| 1/2 un | Cebolla |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/2 un | Zanahoria |
| 1/8 un | Pimentón rojo |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/2 cdta(s) | Curry |
| 1/2 cdta(s) | Pimentón en polvo |
| 1/2 un | Hoja laurel |
| 5 gr | Perejil |
| 1 pizca | Romero |
| 25 gr | Queso azul |
Preparación
1
Remojar las lentejas del día anterior.
2
Freír la cebolla y la zanahoria cortada en cubitos con aceite de oliva y sal.
3
Añadir las lentejas, el pimentón cortado en cubitos, los condimentos y las hierbas. Cubrir con agua las lentejas (que sobrepase unos 4 a 5 cm las lentejas). Dejar cocinar a fuego suave 30 min o hasta que estén cocidas (blandas).
4
Servir y espolvorear trozos de roquefort.
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