Cazuela de ave
Fondo
808 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/4 un | Cebolla |
| 2 un | Pollo (trutro corto) |
| 1/2 cdta(s) | Ají de color |
| 1/4 cdta(s) | Orégano seco |
| 1 pizca | Comino |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1 un | Puerros |
| 1/8 un | Pimentón verde |
| 1/8 un | Pimentón rojo |
| 2 un | Papa |
| 200 gr | Zapallo |
| 2 un | Choclo trozo |
| 1/2 un | Zanahoria |
| 1/4 taza(s) | Arroz |
| 1/4 taza(s) | Porotos verdes |
| 5 gr | Perejil |
Preparación
1
En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla cortada en cubos y cocinar 5-6 mins sin que se dore
2
Agregar el pollo y cocinar 6-8 mins o hasta dorar por todos lados. Sazonar con el ají de color, orégano, comino, sal, pimienta. Revolver para mezclar
3
Añadir los puerros (cortados en cuartos, sólo la parte blanca), pimentón verde y rojo cortado en cubos, papas, zapallo, choclo, zanahoria pelada cortada en rodajas y arroz, revolver. Agregar 1,5 tazas de agua por cada presa de pollo . Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar semi tapado 25-30 mins o hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
4
Si se seca, agregar más agua o caldo de verduras. A último momento agregar los porotos verdes y cocinar 5 minutos más
5
Corregir la sazón agregando más sal y pimienta si fuera necesario. Servir bien caliente espolvoreado con perejil
Califica esta receta