Cazuela de ave

Cazuela de ave

Fondo
808 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 cda(s) Aceite
1/4 un Cebolla
2 un Pollo (trutro corto)
1/2 cdta(s) Ají de color
1/4 cdta(s) Orégano seco
1 pizca Comino
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1 un Puerros
1/8 un Pimentón verde
1/8 un Pimentón rojo
2 un Papa
200 gr Zapallo
2 un Choclo trozo
1/2 un Zanahoria
1/4 taza(s) Arroz
1/4 taza(s) Porotos verdes
5 gr Perejil
Preparación
1
En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla cortada en cubos y cocinar 5-6 mins sin que se dore
2
Agregar el pollo y cocinar 6-8 mins o hasta dorar por todos lados. Sazonar con el ají de color, orégano, comino, sal, pimienta. Revolver para mezclar
3
Añadir los puerros (cortados en cuartos, sólo la parte blanca), pimentón verde y rojo cortado en cubos, papas, zapallo, choclo, zanahoria pelada cortada en rodajas y arroz, revolver. Agregar 1,5 tazas de agua por cada presa de pollo . Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar semi tapado 25-30 mins o hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
4
Si se seca, agregar más agua o caldo de verduras. A último momento agregar los porotos verdes y cocinar 5 minutos más
5
Corregir la sazón agregando más sal y pimienta si fuera necesario. Servir bien caliente espolvoreado con perejil
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