Omelette de espárragos y jamón con hojas verdes
Fondo
397 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 3 un | Huevo |
| 3/4 taza(s) | Queso parm rallado |
| 3/4 taza(s) | Espárragos conserva |
| 3/4 taza(s) | Jamón (pierna) |
| 3/4 taza(s) | Cebolla morada |
| 1/2 cdta(s) | Mantequilla |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1 taza(s) | Lechuga |
| 1 taza(s) | Espinaca |
| 1 cda(s) | Aceto balsámico |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: drenar, enjuagar y picar espárragos; cortar jamon en tiritas y cebolla en cubos pequeños.
2
Picar lechuga y espinaca, y aliñar con aceto balsámico, aceite de oliva y sal a gusto
3
Mientras tanto, prepare la omellete: En un bol, batir los huevos, la mitad del queso parmesano, la mitad de la sal y la pimienta
4
Calentar un sartén, derretir en él la mantequilla y agregar los huevos batidos. Sumar los esárragos, el jamón, la cebolla y el queso restante. Cuando el huevo esté firme, con la ayuda de una espumadera, doblar por la mitad el omelette para darle forma
5
Servir de inmediato, acompañado de ensalada de hojas verdes.
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