Omelette de espárragos y jamón con arroz
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Fondo 339 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

3 un Huevo
3/4 taza(s) Queso parm rallado
3/4 taza(s) Espárragos conserva
3/4 taza(s) Jamón (pierna)
3/4 taza(s) Cebolla morada
1/2 cdta(s) Mantequilla
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: drenar, enjuagar y picar espárragos; cortar jamon en tiritas y cebolla en cubos pequeños.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
Mientras tanto, prepare la omellete: en un bol, batir los huevos, la mitad del queso parmesano, la mitad de la sal y la pimienta
4
Calentar un sartén, derretir la mantequilla y agregar los huevos batidos. Sumar los esárragos, el jamón, la cebolla y el queso restante. Cuando el huevo esté firme, con la ayuda de una espumadera, doblar por la mitad el omelette para darle forma
5
Servir acompañado del arroz.
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