Mote con huesillo

Mote con huesillo
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Postre
840 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

250 gr Huesillos
1/2 taza(s) Azúcar granulada
100 gr Chancaca
1/2 un Canela entera
1/2 taza(s) Mote seco
Preparación
1
Para los huesillos: remojar los huesillos en abundante agua la noche anterior (1 1/2 lt cada 500 gr de huesillos). Colar y reservar el agua del remojo.
2
Poner en una olla el liquido del remojo y agregar el azúcar, la chancaca y el palo de canela, cocinar a fuego medio hasta que hierva. Una vez hervida el agua del remojo agregar los huesillos remojados y cocinar por 35-40 mins.
3
Para el mote: cocinar en una olla aparte con agua por 4 mins. Colar y enfriar.
4
Servir los huesillos con jugo y mote a gusto.
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