Pastel de verduras thermomix
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Fondo 195 kcal/p Dificultad 6
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Ingredientes

400 gr Zapallo italiano
200 gr Zanahoria
80 gr Puerros
1 un Cebolla
30 gr Aceite oliva
30 gr Mantequilla
4 un Huevo
200 gr Crema de leche
5 gr Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
Preparación
1
Ponga en el vaso el calabacín (con piel en trozos grandes) y trocee 6 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve
2
Trocee la zanahoria (en trozos) 4 seg/vel 5. Reserve con el calabaza
3
Ponga en el vaso el puerro (solo la parte blanca en rodajas) la cebolla cortada en dos y programe 5 seg/vel 5
4
Inserte la mariposa en las cuchillas, añada el aceite, la mantequilla y sofría 5 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 5 min/Varoma/vel 1.5)
5
Incorpore las verduras reservadas y rehogue 12 min/120º C/vel 1.5 (TM31: 12 min/Varoma/vel 1.5)
6
Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el líquido de la cocción
7
Ponga en el vaso los huevos, la crema, la sal, la pimenta y mezcle 15 seg/vel 3. Añada al vaso las verduras del cestillo y mezcle 10 seg/vel 4
8
Forre con film transparente el molde rectangular y vierta la mezcla de verduras, coloquelo en el recipiente Varoma. Reserve
9
Vierta 500 gr de agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Tape el Varoma y programe 45 min/Varoma/vel 2
10
Retire el recipiente Varoma y deje templar el pastel. Desmolde en una bandeja
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