Brócoli con mayonesa de pimentón thermomix

Brócoli con mayonesa de pimentón thermomix
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Entrante
4 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

400 gr Aceite oliva
80 gr Pimentón rojo
1 un Huevo
1 cdta(s) Sal
10 gr Vinagre blanco
1.5 un Brócoli
Preparación
1
En una olla, hervir agua una vez lista poner el brócoli durante 4 mins, colar y poner bajo el chorro de agua fría para evitar que se siga cociendo. Dejar enfriar
2
Para la mayonesa: Ponga una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite y reserve
3
Ponga en el vaso el pimiento, el huevo, la sal, el vinagre y mezcle 1 min 30 seg/vel 5 y vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión
4
Vierta la mayonesa en un frasco y reserve en el nevera
5
Sirva con la ensalada de brócoli y reserve para otra ensalada
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