Cheese cake al vapor thermomix

Cheese cake al vapor thermomix

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391 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

20 gr Mantequilla
40 gr Galletas limón
10 gr Almendras
10 gr Nueces enteras
20 gr Azúcar rubia
300 gr Queso crema
50 gr Crema de leche
100 gr Azúcar granulada
1.5 cdta(s) Vainilla
2 un Huevo
200 gr Berries (congelados)
Preparación
1
Ponga en el vaso la mantequilla, las galletas, almendras, nueces picadas y el azúcar rubia. Triture 10 seg/vel 7. Divida la mezcla en 6 frascos de vidrio resistentes al calor (de diámetro 6 cm x 8 cm de alto). Use una cuchara o los dedos para presionar la base de galletas
2
relleno: Ponga en el vaso el queso cremoso, la crema, 60 gr de azúcar, la vainilla y los huevos. Mezcle 1 min/vel 4. Vierta el relleno sobre la base de galletas. Cubra los frascos con film transparente y ponga en el recipiente Varoma. Lave el vaso
3
Ponga 400 ml de agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 22 min/Varoma/vel 1
4
Retire y reserve el Varoma destapado para que el contenido se enfríe. Deseche el agua del vaso y prosiga con la cobertura
5
Cobertura: Ponga en el vaso los berries (descongelados) y 40 gr de azúcar, programe 11 min/100° C/vel 1. Cubra cada cheesecakes con 2 cucharadas de esta mezcla. Deje enfriar por completo, reserve en el nevera durante al menos 2 horas y sirva fríos
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