Tallarines a la bolognesa thermomix

Tallarines a la bolognesa thermomix

Fondo
429 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

150 gr Zanahoria
120 gr Cebolla
180 gr Champiñones
1 diente(s) Ajo
500 gr Tomate
50 gr Aceite oliva
500 gr Vacuno (molida)
1/2 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
1/2 cdta(s) Orégano seco
500 gr Pasta (tallarines)
40 gr Queso parm rallado
Preparación
1
Pon la zanahoria, la cebolla, champiñones, ajo, tomate en trozos dentro del vaso y trocea 8 segundos en velocidad 4 -si te gusta una boloñesa sin tropezones, tritura 15 segundos en velocidad 5-.
2
Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
3
Incorpora al vaso, la carne molida -rómpela un poquito con el tenedor que suele venir muy apelmazada-, sal y especias y cocina 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba punto de sal, retira y reserva
4
Sin lavar el vaso, añade el agua y caliéntala unos 10-12 minutos, Varoma, velocidad 1 o hasta que hierva. Añade la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Escurre y sirve acompañada con la salsa y espolvorea queso parmesano
5
Nota: Para la Tm21, recordar que tienen que poner la mariposa para que el sofrito y la carne se integre bien y se cocine por igual dentro del vaso
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