Tortilla de atún con papas duquesas
Fondo
265 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 170 gr | Atún conserva |
| 2 un | Huevo |
| 1/2 un | Perejil |
| 1/2 cdta(s) | Polvos de hornear |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 175 gr | Papas duquesas |
Preparación
1
Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
2
Picar perejil fino. Drenar y desmenuzar el atún.
3
Batir los huevos hasta dejarlos espumosos. Agregar el perejil, pimienta, sal, polvos de hornear y atún.
4
En un sartén calentar el aceite, vaciar la mezcla en el sartén, y cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Tapar el sartén con un plato y cuidadosamente voltear el sartén para volcar la preparación en el plato, y enseguida traspasar nuevamente al sartén, dejándola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente.
5
Servir acompañado de papas duquesas.
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