Pollo al limón con ajo y papas doradas
Fondo
747 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1 diente(s) | Ajo |
| 2 un | Pollo (trutro corto) |
| 1/2 un | Limón |
| 1 cda(s) | Romero |
| 165 ml | Cerveza |
| 1/2 taza(s) | Caldo (gallina) |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2.5 un | Papa |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: en un mortero, machacar ajo; rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca.
2
Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar el aceite de oliva y dorar por ambos lados.
3
Precalentar el horno a 220°C.
4
En una bandeja de horno grande poner el ajo y ralladura de limón.
5
Poner el pollo salpimentado encima y agregar el caldo de pollo, cerveza. Espolvorear el romero.
6
Hornear durante unos 45-50 mins o hasta que veas que se pone muy dorado.
7
Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 trutros de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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