Bistec con arroz al cilantro

Bistec con arroz al cilantro
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Fondo
870 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 un Vacuno (bistec)
2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 diente(s) Ajo
3/4 taza(s) Arroz
40 gr Cilantro
1/2 un Limón
1/4 un Cebollín
2 cda(s) Aceite oliva
1 cda(s) Almendras
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: picar cilantro, cebollín, ajo y almendras; reservar en pocillos individuales. Sasonar sólo 1 cara del bistec con sal, pimienta y ajo.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
En un bowl, mezclar cebollín, jugo de limón, aceite oliva, cilantro, almendras, y salpimentar.
4
Cuando el arroz esté listo, añadir la mezcla anterior y revolver suavemente para que se impregne.
5
Por último prepare los bistec: en un sartén con aceite caliente, colocar los bistec con la cara sazonada hacía el fuego, y mantener a fuego medio-fuerte sin mover por 4 minutos. Sazonar ahora la cara superior y voltear, para cocinar por 4 minutos más. Retirar del fuego y reservar en una fuente con tapa.
6
Servir acompañado del arroz.
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