Bistec con arroz
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Fondo 81 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite
400 gr Vacuno (posta rosada)
2 diente(s) Ajo
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a
2
Cortar la posta en bistecs, según el número de comensales. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Secar ambas caras del bistec con papel absorbente y sazonar solo 1 cara con sal, pimienta y el ajo bien esparcido.
3
Agregar el aceite al sartén y colocar el bistec con la cara sazonada hacía el fuego. Dejar cocinar sin mover por 4 minutos.
4
Sazonar con sal, pimienta y ajo la cara superior y voltear cocinar por 4 minutos más. Reposar por 10 minutos en una tabla de cortar cubierto con una budinera o papel aluminio. Cortar en rebanadas y servir con sus jugos.
5
Notas: Si usas una plancha, no es necesario usar aceite. Si tu bistec es delgado, 2 minutos por lado debiera ser suficiente. Si tu bistec es grueso y te gusta cocido dale 5 minutos por lado.
6
Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.
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