Albóndigas en salsa teriyaki con arroz

Albóndigas en salsa teriyaki con arroz
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Fondo
363 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

160 gr Vacuno (molida)
1 un Huevo
1/4 un Cebolla
1 poco Apio
100 ml Salsa teriyaki
1/2 diente(s) Ajo
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
1/2 un Papel aluminio
1/2 un Cebollín
3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Picar el ajo, la cebolla, el apio y reservar.
3
Para las albóndigas: mezclar la carne, la cebolla, ajo, apio, sal, pimienta, los huevos y 1/4 de la salsa teriyaki y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
4
Precalentar el horno a 180°C.
5
En un bandeja de horno con papel aluminio y aceite de oliva, poner las albóndigas y cocinar durante 20 mins.
6
En una sartén agregar 0,25 taza de agua (por cada 100 ml de salsa teriyaki) junto a la salsa teriyaki restante y espesar a gusto. Añadir las albóndigas y bañarlas bien en la salsa.
7
Decorar con cebollín picado y servir con arroz.
8
Servir acompañado del arroz.
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