Ensalada chilena
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Entrante 67 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1/2 un Cebolla
1.5 un Tomate
1/2 diente(s) Ajo
1/2 un Ají verde
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite
1 cda(s) Vinagre de vino
Preparación
1
Poner a hervir agua.
2
Picar la cebolla pluma lo más delgada posible. Colocarla en un bol, cubrir con agua hirviendo dejar reposar por 10 minutos. Colar y lavar con agua fría. Estilar bien. Pueden secarla con papel toalla.
3
Picar el ajo y el ají sin las pepitas ni nervaduras muy fino.
4
Picar los tomates en gajos, como una naranja, colocar en bol y espolvorear con sal, revolver.
5
Agregar la cebolla, el ajo y ají picados finos si se desea.
6
Aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre.
7
Revolver y probar. Ajustar la sazón
8
Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.
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