Brochetas de pollo al curry con papas duquesas
Fondo
221 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1/2 un | Yogurt natural |
| 1/2 cdta(s) | Curry |
| 1 poco | Jengibre |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 1.5 un | Pollo (filetes pechuga) |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 4 un | Palos de brocheta |
| 1 cda(s) | Cilantro |
| 40 gr | Crema ácida |
| 175 gr | Papas duquesas |
Preparación
1
Pre calentar el horno a 200ºC. Sumergir los palos de brochetas en agua fría por 15 mins para que no se quemen al cocinar las brochetas
2
En un recipiente mezclar el yogurt con el curry en polvo, jengibre picado muy fino y ajo molido. Reservar
3
Calentar un sartén y agregar el aceite. Cortar el pollo en trozos, agregar a la sarten salpimentar y saltear hasta dorar por todos lados, aproximadamente 5 mins
4
Traspasar el pollo a la mezcla de yogurt y curry y cubrir bien
5
Pinchar en cada palo de brocheta los cubos de pollo marinado, ponerlas sobre una lata de horno, agregar la mezcla de yogurt que sobre, encima de las brochetas y llevar a hornear por 10 mins
6
Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
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