Brochetas de pollo al curry con papas duquesas

Brochetas de pollo al curry con papas duquesas
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Fondo
221 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 un Yogurt natural
1/2 cdta(s) Curry
1 poco Jengibre
1/2 diente(s) Ajo
1.5 un Pollo (filetes pechuga)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite
4 un Palos de brocheta
1 cda(s) Cilantro
40 gr Crema ácida
175 gr Papas duquesas
Preparación
1
Pre calentar el horno a 200ºC. Sumergir los palos de brochetas en agua fría por 15 mins para que no se quemen al cocinar las brochetas
2
En un recipiente mezclar el yogurt con el curry en polvo, jengibre picado muy fino y ajo molido. Reservar
3
Calentar un sartén y agregar el aceite. Cortar el pollo en trozos, agregar a la sarten salpimentar y saltear hasta dorar por todos lados, aproximadamente 5 mins
4
Traspasar el pollo a la mezcla de yogurt y curry y cubrir bien
5
Pinchar en cada palo de brocheta los cubos de pollo marinado, ponerlas sobre una lata de horno, agregar la mezcla de yogurt que sobre, encima de las brochetas y llevar a hornear por 10 mins
6
Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
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