Chaufán de coliflor
""

Fondo 115 kcal/p Dificultad 2
2 Favoritos Planificar Compartir

Ingredientes

1 un Huevo
1/2 un Coliflor
1/2 cda(s) Salsa de soya
1/2 un Pimentón rojo
1/2 un Pimentón verde
2 un Cebollín
1/2 taza(s) Champiñones
1/2 taza(s) Diente de dragón
1/2 cda(s) Sésamo
1/4 un Cebolla
1/4 un Zanahoria
1/4 un Zapallo italiano
1/4 cdta(s) Sal
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Quitarle el tallo a la coliflor, pasarla por un rallador y reservar. Batir levemente los huevos y agregar una pizca de sal. En un sartén con un chorrito de aceite de oliva verter los huevos y hacer una tortilla bien finita. Traspasar la tortilla a una tabla y picarla en cuadritos, reservar.
2
En una olla o sartén más alto sofreír el pimiento rojo y verde, agregar el cebollín picado y los champiñones laminados, saltear unos minutos y agregar los dientes de dragón y la coliflor rallada, revolver y seguir salteando por 2 minutos. Sazonar con un poco de salsa de soya.
3
Agregar la tortilla cortada al salteado de verduras y mezclar. Servir y decorar con cebollín picado y semillas de sésamo tostado, una comida cargada de fibra, sabores y nutrientes!
4
Connie Achurra. Adaptada.
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas