Carne al brócoli con arroz
Fondo
600 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 320 gr | Vacuno (filete) |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 1 cda(s) | Cebolla |
| 1/2 cda(s) | Mantequilla |
| 1 poco | Salsa de soya |
| 1/2 un | Brócoli |
| 1/2 taza(s) | Caldo (gallina) |
| 1/2 cdta(s) | Maicena |
| 3/4 taza(s) | Arroz |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
Preparación
1
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
2
Mientras se hace el arroz, picar la carne en trozos y reservar.
3
En un sartén caliente agregue la mantequilla, freír el ajo y la cebolla picados.
4
Después, añada los trozos de carne y dórelos, dándoles el punto de cocción deseado. Sazone con la salsa de soya y el caldo de pollo; deje hervir.
5
Para finalizar, agregue el brócoli troceado previamente cocido (3 minutos); espese con la maizena. Deja reposar 2 mins aprox y sirvir con arroz.
6
Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 trutros de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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