Puré de coliflor con huevo "frito" al agua
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Fondo 63 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 un Huevo
1/2 un Coliflor
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Para el puré: cocinar la coliflor en abundante agua hirviendo hasta que esté blanda, por 20 min aprox, escurrir y procesar con el aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de agua de cocción.
2
Prepara los huevos como si fueran fritos, pero en un sartén con abundante agua.
3
Connie Achurra. Adaptada.
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