Camarones al curry con cous cous
Fondo
498 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 300 gr | Camarones |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 un | Cebolla |
| 1/2 cda(s) | Salsa de tomate |
| 3/4 cda(s) | Curry |
| 1/2 cda(s) | Azúcar rubia |
| 1 cda(s) | Harina (sin polvos) |
| 1 taza(s) | Leche descremada |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/2 taza(s) | Porotos verdes |
| 3/4 taza(s) | Cous cous |
| 1/2 cdta(s) | Mantequilla |
Preparación
1
Calentar un tercio del aceite en una sartén grande a fuego medio.
2
Agregar la cebolla en cubitos y rehogar hasta que estén blandos pero no de color.
3
Añadir la salsa de tomate y agite durante 1 min. Añadir el curry en polvo, azúcar y harina y cocinar 1 min más.
4
Poco a poco mezclar con la leche y revolver constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese. Puedes añadir más leche si lo deseas.
5
Agregar los camarones y porotos verdes y revuelva hasta que esté bien caliente. Salpimentar.
6
Preparar el cous cous según instrucciones del envase.
7
Servir acompañado de cous cous.
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