Mi ensalada coleslaw
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Entrante
142 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

3/4 taza(s) Repollo blanco
3/4 taza(s) Repollo morado
1 un Zanahoria
1 cda(s) Cranberries
10 gr Almendras laminadas
1/2 cda(s) Cilantro
1/2 un Naranja
1/2 cda(s) Aceite oliva
1/2 un Yogurt natural
1/2 cda(s) Mayonesa
1/2 cda(s) Mostaza
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
En un sartén pequeño verter el aceite de oliva y tostar las almendras hasta que estén doradas. Reservar.
2
Exprimir jugo a las naranjas. Picar el repollo fino y lavarlo posteriormente. Rallar la zanahoria.
3
Mezclar el repollo blanco, el repollo morado, la zanahoria rallada, las cranberries, el cilantro y la mitad del jugo de naranja.
4
En un pocillo mezclar el resto del jugo de naranja, el yogurt natural, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta y verterlo sobre la ensalada. Mezclar y repartir las almendras encima.
5
Servir.
6
Javiera Suárez. Liveat. Adaptada. Foto: @krisossandon, Food styling: @comoyexisto, Produccion: @balamol
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