Fritata de verduras

Fritata de verduras
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Fondo
654 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 cda(s) Aceite oliva
1/2 un Zapallo italiano
1 taza(s) Champiñones
1/4 un Pimentón verde
1/4 un Cebolla
3 un Huevo
1 poco Crema de leche
225 gr Queso crema
1.5 un Pan de molde
85 gr Queso mozzarella
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
En un sartén calentar 1/3 del aceite a fuego medio. Añadir las verduras picadas en cubos y cebolla; cocinar 5-6 minutos. Retirar del calor y dejar enfriar, reservar
2
En un bol batir juntos los huevos y crema.
Agregar el queso crema, el pan y el queso mozarella todos cortados en cubos, mezclar cuidadosamente
3
Luego añadir la mezcla de verduras reservadas. Sazonar con sal y pimienta. Volver a mezclar con cuidado
4
En un sartén calentar el resto del aceite a fuego medio. Verter la mezcla de verduras. Mover el sartén para que no se pegue. Cocinar moviendo el centro una que otra vez para que se vaya cocinando el huevo. Reducir el calor, tapar y dejar que la mezcla cuaje, 10- 15 mins
5
Dejar enfriar ligeramente antes de servir
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Comentarios
Demasiados huevos

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