Crema de zapallo zanahoria
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Fondo 194 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

250 gr Zapallo
1 un Zanahoria
1/2 cda(s) Jengibre
1/4 diente(s) Ajo
1/2 un Cebolla
1/2 taza(s) Leche de coco
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo; cortar el zapallo en cubos, la zanahoria en rodajas y el jengibre en cubitos pequeños
2
En una olla a fuego medio, agregar el zapallo, la zanahoria, la cebolla y el ajo y cubrir con agua fría. bajar la llama a fuego suave. Y cocinar por 20 minutos aprox. (hasta que el zapallo este bien cocido, blando)
3
Retirar, del fuego, escurrir (reservar el líquido) y enfriar ligeramente.
4
Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregar la leche hasta obtener la consistencia deseada, agregar el jengibre rallado. Si les gusta más licuado pueden agregar el líquido reservado de la cocción de las verduras.
5
Salpimentar a gusto. Regresar la crema a la olla y volver a hervir.
6
Servir.
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Comentarios
(10/9/2020)

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