Creme brulee

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254 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 un Huevo
2.5 cda(s) Azúcar rubia
1/4 cda(s) Vainilla
100 gr Crema para batir
Preparación
1
Disponer en una olla la crema y la vainilla, calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor, revolver y reservar.
2
En un bol poner sólo las yemas junto a la mitad del azúcar rubia y batir con fuerza hasta que al levantar el batidor se forme un hilito. Agregar poco a poco la mezcla de crema caliente, mezclar hasta integrar los ingredientes.
3
Luego traspasar la mezcla a pocillos individuales y hornear a baño maría a 160°C 45-60 mins. Una vez listos dejar enfríar y refrigerar por 1 hora.
4
Luego agregar 1 cdta de azúcar rubia en cada pocillo y dorar con ayuda de un soplete. Si no tienes soplete puedes calentar una cuchara en la cocina y pasar sobre el azúcar y lograrás el mismo efecto.
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