Reineta al eneldo con puré de papas
Fondo
400 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1.5 cda(s) | Eneldo |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1 un | Limón |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 un | Pescado (reineta) |
| 2.5 un | Papa |
| 1/2 taza(s) | Leche semidescremada |
| 1/2 cda(s) | Mantequilla |
Preparación
1
Mezclar eneldo con ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
2
Disponer los filetes de pescado en una fuente para el horno. Verter la mezcla anterior y cubre con film plástico. Deja marinar dentro del refrigerador por 1 hora.
3
Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
4
Precalentar el horno a 180°C. Sacar el pescado del refrigerador y destapar.
5
Cuando el horno esté listo, tapar el pescado con papel aluminio y hornea durante 30 mins o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.
6
Servir acompañado del puré.
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