Quiche de pollo y tomates deshidratados

Quiche de pollo y tomates deshidratados
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Fondo
455 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
30 gr Mantequilla
1/2 un Pollo (pechuga)
50 gr Tomate deshidratado
40 gr Queso mantecoso
2 un Huevo
1/2 taza(s) Crema de leche
1/4 taza(s) Leche descremada
Preparación
1
Masa: cernir la harina en un recipiente, agregar la mantequilla y trabajar con los dedos hasta tener una masa desmigada
2
Agregar el agua de a poco (1,5 cda(s) por cada taza de mantequilla) mientras se amasa, hasta obtener una masa consistente
3
Extenderla con un uslero antes de ponerla en el molde, enmantequillar para que no se pegue. Luego forrar un molde redondo de tarta, cubrirla con papel plástico y refrigerarla al menos 20 mins
4
Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir el molde con la masa con un papel mantequilla, (puedes poner algún tipo de legumbre seca para que se afirme el papel en el molde) y hornear 10 mins. Sacar el papel y las legumbres y hornear 10 mins más para dorar la masa. Dejar enfriar y reservar
5
Cocinar la pechuga de pollo y una vez lista desmenuzar y reservar
6
Relleno: Batir los huevos firmemente. Una vez ok agregar la crema, la leche, los tomates deshidratados y el pollo desmenuzado. cuando esté todo unido agregarlo sobre la masa. Espolvorear el queso mantecoso rallado.
7
Hornear durante 20 - 25 mins hasta dorarla. Servir caliente o fría.
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